滋賀「一湖房」の鴨ロース

2012年9月22日

鴨ロース 滋賀「一湖房」

一湖房の鴨ロース。

ラサール石井のオススメ400g4200円。

国産の鴨を特性の醤油で煮込んだ一品

石井:
もう出来上がってるんですよ。一回表面を焼いて脂を落として、それを特製のダシで一回また煮るんです。煮びたしにしてあって、その汁ごと袋に入ってて結構日持ちするんですよ。出して、切るだけ。日持ちするんだけど中は赤いんですよ。

会場:わ〜いいな〜声:柔らかい。声:美味しいですか?

西川：うん。

声:おいしい！

関根麻里：おいしい！