第二築地製麺所の手もみ平打麺（ラーメン）
築地-買って帰れる厳選ベスト20
築地で買える意外なもの
まるできしめんのように平べったい麺。他では味わえない食感と懐かしい味が口いっぱいに広がります
山田五郎:有難い有難い寒くなってきてますからね
山田五郎:なかなかこの麺の食感ないですよね
山田五郎：もうきしめんに近い食感
辻口:五郎さん本気食いしてますね
なぜ第二製麺所なのか?
-工場のお隣にお兄さんが経営する築地製麺所がある
おいしさの秘密？
全体重をかけ足で麺を踏んでいく
以前は手でやっていたが腱鞘炎を起こしてから足でふむようになった
結果的には手で打つよりもコシが生まれた
毎日１２０玉を製造
いっしょに販売している醤油味のスープで食べるとなんともなつかしい味わったことのない新鮮な食感が楽しめます
５玉入りスープ付き７５０円
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